Творожные оладьи с яблоками, корицей и изюмом

Творожные оладьи с яблоками, корицей и изюмом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

250 г обжаренных яблок *
1/2 чайной ложки корицы
4 - 5 столовых ложек изюма
1 столовая ложка ванильного сахара
200 г творога
5 столовых ложек сахара (или по вкусу)
щепотка цедры тертого лимона или апельсина
2 яйца (отдельно желтки и белки)
примерно 4 - 5 полных столовых ложек муки
масло для жарки

Как приготовить - Творожные оладьи с яблоками, корицей и изюмом.

Обжаренные яблоки смешать с корицей, изюмом (предварительно замоченные в горячей воде) и ванильным сахаром. В большую миску положить творог (раздавленный вилкой), добавить сахар, цедру с лимона или апельсина (если используете), яичные желтки, перемешать. Добавить подготовленные яблоки с изюмом, просеянную муку и пену взбитых белков. Деликатно перемешать. Масса должна быть густой, при необходимости добавить еще муки. Оладьи жарить на разогретой сковороде, на масле, на умеренном огне, переворачивая примерно пол минуты с каждой стороны. Рецепт (Творожные оладьи с яблоками, корицей и изюмом) готов!

*Советы: вы можете использовать готовый яблочный мусс или сделать его своими руками: 3 яблока очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить семенные гнезда. Нарезать кубиками, бросить на сковородку с 1 ложкой сливочного масла, добавить около 4 столовых ложек сахара (по вкусу) и жарить, время от времени помешивая, пока не станут мягкими, но останутся еще в кусках. Снять с огня и отмерить 250 г, и столько использовать для приготовления.

Рецепт Творожные оладьи с изюмом