Гренки с баклажанами и вялеными помидорами

Гренки с баклажанами и вялеными помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

300 г желтого сыра
250 г вяленых помидоров
10 г семян подсолнечника
1 баклажан
2 багета
несколько листочков свежего базилика
100 мл оливкового масла
специи: соль

Как приготовить - Гренки с баклажанами и вялеными помидорами.

Багет нарезать на ломтики. Сыр натереть на терке. Семена подсолнечника обжаривать в течение 5 минут на слегка смазанной маслом сковороде. Баклажаны нарезать ломтиками и посыпать солью. Оставить на 20 минут. Когда баклажан пустит сок, слить его.

Выкладывать ингредиенты на хлеб поочередно: несколько капель оливкового масла, баклажаны, сушеный помидор, сыр, семена подсолнечника. Запекать все в духовке, предварительно разогретой до 200°, пока сыр не зарумянится. Перед подачей на стол украсить листочками свежего базилика. Рецепт (Гренки с баклажанами и вялеными помидорами) готов!