Гренки с оливками и каперсами в ветчине

Гренки с оливками и каперсами в ветчине - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 чиабатта
1/2 хлеба типа чиабатта
60 г черных оливок
20 г каперсов
1 упаковка ветчины (Серрано)
70 г сыра типа фета
1/4 пучка петрушки
20 г красного перца
30 г рукколы
20 г салата фризе
20 г свежих листьев шпината
40 мл оливкового масла
1/2 лимона
специи: соль

Как приготовить - Гренки с оливками и каперсами в ветчине.

Оливки черные - положить в миску (оставить несколько штук для украшения), добавить каперсы и вымытые листья свежей петрушки. Измельчить с половиной оливкового масла, до получения однородной массы. Лучше всего использовать кухонный блендер. Нарезать хлеб на ломтики, вставить в печь с функцией гриля и подрумянить с каждой стороны.

Гренки смазать пастой оливковой. На каждую положить ломтик сыра фета и завернуть гренки в ломтики ветчины. Вымыть листья салата и просушить их. Положить в миску, залить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком. Приправить солью и перемешать. Гренки разрезать пополам и положить на блюдо. На середину тарелки декоративно выложить салат. Посыпать оливками и ломтиками красного перца. Вы можете также салат полить бальзамическим кремом – его сладость хорошо сочетается с гренками. Рецепт (Гренки с оливками и каперсами в ветчине) готов!