Яблочный чатни на зиму

Яблочный чатни на зиму - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 порций:

4 яблока
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 палочка корицы
2 звездочки аниса
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки горчицы
1 чайная ложка покрошенного сушеного перца чили
1 чайная ложка куркумы
2 столовые ложки масла
20 мл воды

Как приготовить - Яблочный чатни на зиму.

Подготовить две небольшие баночки, примерно по 150 мл. Вымыть их и выпарить вместе с крышками. Яблоки вымыть и очистить. Вырезать семенные гнезда и нарезать на толстые кубики. В небольшой кастрюле разогреть масло, затем положите горчицу, а когда она начнет сильно стрелять, добавить корицу и анис. Жарить специи в течение нескольких секунд, затем положить нарезанные яблоки и куркуму и жарить еще около 5 минут, все время помешивая. Влить воду и тушить яблоки в течение следующих 10-15 минут. Всыпать сахар и жарить все на большом огне, постоянно помешивая в течение еще 15-20 минут. Приготовленный, горячий чатни выложить в приготовленные баночки и закрутить. Рецепт (Яблочный чатни на зиму) готов!

Как приготовить - Яблочный чатни на зиму