Канапе с сельдью и черносливом

Канапе с сельдью и черносливом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

- сельдь: 4 шт
- чернослив: 200 гр.
- сладкий миндаль (или фундук - горсть): 2 столовые ложки
- лук: 1 шт.
- масло: 0.5 стакана
- сахар: 0.5 чайной ложки
- лимонный сок: 1 шт.
- молоко: 2 стакана

Как приготовить - Канапе с сельдью и черносливом.

Сельдь почистить, отрезать головы, удалить косточки, разрезать на филе. Залить молоком и оставить на 3 часа. Чернослив залить горячей водой, оставить на пол часа и отварить в той же воде. Протереть через сито.

Миндаль или орехи ошпарить и очистить. Несколько штук оставить для украшения, остальные покрошить. Чернослив смешать с маслом и миндалем или орехами, приправить солью, сахаром и лимонным соком.

Филе сельди слить из молока, свернуть в рулоны, закрепить зубочистками, уложить на блюдо, посыпать миндалем или орехами и кольцами лука. Перед подачей на стол полить соусом из чернослива.

Канапе с сельдью и черносливом