Кисло-сладкая сельдь с табаско

Кисло-сладкая сельдь с табаско - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

4 куска хорошей сельди, например - матиас
1 красный лук
1 большой помидор
1 стручок перца
соус табаско
щепотка сахара или ложка меда
несколько веточек зеленого лука
соль, перец
масло для жарки

Как приготовить - Кисло-сладкую сельдь с табаско.

Филе сельди очистить, вымыть и если она слишком соленая - вымочить в молоке или воде. Осушить и нарезать на мелкие кусочки (2-3см). Лук очистить. Перец очистить от семенных гнезд. Помидор ошпарить в горячей воде и очистить от кожи. Все овощи нарезать средними кубиками.

На разогретую сковородку с небольшим количеством масла, бросить сначала лук, потом перец, и в конце помидор. Обжарить все ингредиенты. Полить несколькими столовыми ложками воды, так чтобы образовался томатный соус.

Приправить солью, перцем и табаско. Для изменения вкуса - добавить щепотку сахара или ложку меда. Охладить. Кусочки сельди переложить соусом. В конце все посыпать большим количеством свежего, мелко покрошенного зеленого лука. Рецепт (Кисло-сладкая сельдь с табаско) готов!