Копченый лосось с грейпфрутом на салате

Копченый лосось с грейпфрутом на салате - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

100 г ломтиков сырого копченого лосося
1 красный грейпфрут
200 г сливочного сыра
1 лук-шалот
сок 1 лимона
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
4 зубчика чеснока
3 вида любимых салатов
специи: соль, перец

Как приготовить - Копченый лосось с грейпфрутом на салате.

Приготовить соус: в кастрюльку налить сок лимона и сок половины грейпфрута. Лук-шалот покрошить и добавить в сок вместе с 1 столовой ложкой воды – вскипятить около 5 минут. Процедить жидкость, приправить солью и перцем, добавить измельченный зеленый лук. Из второй половины грейпфрута вырезать мякоть и нарезать ее на мелкие кусочки.

На тарелку выложить кусочки салата. Ломтики лосося свернуть и положить на салаты. Сливочный сыр измельчить вместе с чесноком до получения однородной массы. На каждый кусок лосося нанести сыр с чесноком, добавить по кусочку грейпфрута. В конце залить приготовленным соусом и подавать. Рецепт (Копченый лосось с грейпфрутом на салате) готов!

Рецепт Копченый лосось с грейпфрутом на салате