Молодая картошка запеченная на гриле с маслом

Молодая картошка запеченная на гриле с маслом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

12 молодых картофелин
70 г сливочного масла
3 веточки шалфея
1 чайная ложечка французской зернистой горчицы
50 г черных оливок
100 г овечьего сыра
50 г помидоров черри
3 веточки петрушки
специи: морская соль, свеже молотый перец

Как приготовить - Молодую картошку запеченную на гриле с маслом.

Молодой картофель тщательно вымыть и процедить. Затем поставить вариться в мундире с морской солью. Варить около 30 минут до мягкости, но следить, чтобы не переварилась. Готовый картофель слить и отставить для остывания.

В это время подготовить в миске мягкое сливочное масло. Листочки шалфея и оливки мелко нарезать или даже покрошить, затем добавить в масло. Приправить солью и свеже молотым перцем. Добавить горчицу в зернах и перемешать.

Отдельно в миске покрошить овечий сыр и добавить к нему нарезанные кубиками помидоры черри. Перемешать аккуратно. Добавить мелко нарезанную петрушку для вкуса и аромата.

Картофель разрезать крест на крест, и раскрыть его. Добавить внутрь по 1 чайной ложке сливочного масла. Из алюминиевой фольги подготовить квадраты 10x10 см и выложить на них картофель. Сверху посыпать овечьим сыром и завернуть в фольгу.

Разогреть гриль и выложить на него картофель в фольге. Выпекать около 20-30 минут, чтобы сыр запекся, а масло впиталось в мякоть. Подавать сразу, еще, когда картофель очень горячий. Рецепт (Молодая картошка запеченная на гриле с маслом) готов!