Мусс из креветок с сыром маскарпоне

Мусс из креветок с сыром маскарпоне - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

10 креветок
4 с горкой столовые ложки консервированного зеленого горошка
2 столовые ложки сыра маскарпоне
1 чайная ложка нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка нарезанной петрушки
4 зубчика чеснока
1/3 зеленого огурца
1 чайная ложка сливочного масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Мусс из креветок с сыром маскарпоне.

Креветки вымыть и очистить. Если они заморожены, погрузить их на минуту в кипящую воду и слить от воды. Креветки уложить на фольгу для запекания, посыпать солью и запекать с ложкой сливочного масла в течение прибл. 5 мин при темп. 200°.

В это время очистить чеснок и выдавить его через чесночницу. Нарезать на ломтики зеленый огурец, нарезать петрушку и зеленый лук.

Достать креветки из духовки, слегка остудить и измельчить блендером с огурцом, сыром маскарпоне и зеленым горошком. В конце добавить выдавленный чеснок, соль, перец и все вместе тщательно перемешать. Все выложить в миску.

Мусс лучше всего есть с черным хлебом. Его также можно подавать с сухариками или крекерами. Рецепт (Мусс из креветок с сыром маскарпоне) готов!

Как приготовить - Мусс из креветок с сыром маскарпоне