Паста из красной чечевицы с красным перцем

Паста из красной чечевицы с красным перцем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

красная чечевица 100 г
1 красный перец
2 моркови
1 зубчик чеснока
горсть петрушки

Специи:

соль
перец
эстрагон
сладкая паприка

Кроме того, по вкусу:

оливковое масло

Как приготовить - Пасту из красной чечевицы с красным перцем.

Чечевицу промыть на сите и поместить в кастрюлю. Морковь и красный перец нарезать на мелкие кусочки, чеснок выдавить чесночницей, добавить к красной чечевице. Все залить водой на столько, чтобы покрыла чечевицу и овощи. Кипятить на медленном огне к полному поглощению воды чечевицей. Морковь не должна быть совсем мягкая, ее нужно немного обварить.

В конце приготовления добавить щепотку соли, перца, по чайной ложке эстрагона и сладкой паприки. Перемешать. Петрушку покрошить и добавить в пасту. Все измельчить в блендере, полить оливковым маслом и охладить в плотно закрытом контейнере в холодильнике в течение часа. Приятного аппетита! Рецепт (Паста из красной чечевицы с красным перцем) готов!