Омлет с копченой ветчиной, перцем и овечьим сыром

Омлет с копченой ветчиной, перцем и овечьим сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

4 яйца
100 г копченой ветчины
1 красный лук
1/2 красного перца
1/2 зеленого перца
50 г овечьего сыра
1/2 пучка зеленого лука
40 г сливочного масла
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Омлет с копченой ветчиной, перцем и овечьим сыром.

Лук очистить и нарезать на полоски. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить семена, нарезать их на крупные куски. Ветчину нарезать ломтиками, а затем кубиками такого же размера, что и перец. Сыр овечий натереть на терке тонкими ломтиками и отложить для украшения омлета. Яйца вбить в миску и приправить солью и перцем. Разогреть на сковороде сливочное масло и положить ветчину. Слегка обжарить, добавить перец и лук. Приправить свежим перцем.

В это время сильно растрепать яйца. Залить их на жареную ветчину с овощами и слегка обжарить. Включить духовку с функцией гриля и вставить омлет на среднюю полку. Как вырастет и подрумянится, достать сковороду и переложить омлет на блюдо. Разместить декоративно ломтики овечьего сыра и посыпать покрошенным зеленым луком. Рецепт (Омлет с копченой ветчиной, перцем и овечьим сыром) готов!