Баклажан с ветчиной и сыром моцарелла

Баклажан с ветчиной и сыром моцарелла - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 баклажан
80 г готовой ветчины
125 г сыра моцарелла
2 помидора
2 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
2 веточки зелени петрушки
специи: морская соль, черный перец

Как приготовить - Баклажан с ветчиной и сыром моцарелла.

Баклажаны вымыть и нарезать ломтиками под небольшим углом, чтобы кусочки были одинакового размера. Приправить каждый кусочек солью и черным перцем, полить слегка оливковым маслом и поместите на решетку гриля.

Кусочки баклажана и запекать до тех пор, пока каждая из сторон не подрумянится. Переложить ломтики на тарелку. Нарезать сыр моцарелла - ломтиками. Помидоры вымыть и также нарезать ломтиками.

На каждый кусок баклажана положить ломтик помидора и сыра. Ломтиком ветчины обернуть каждый баклажан. Переложить теперь все кусочки на решетку и снова запекать с каждой стороны. Сыр моцарелла расплавится, но благодаря оболочке из ветчины не выплывет.

Готовые баклажаны положить на блюдо. Нарезать зелень петрушки, смешать с оставшейся оливковым маслом и выжатым чесноком. Приправить солью и свеже молотым перцем, затем перемешать. Баклажаны уложить на блюдо, залить ароматным маслом. Рецепт (Баклажан с ветчиной и сыром моцарелла) готов!

Как приготовить - Баклажан с ветчиной и сыром моцарелла