Паштет из лосося на водяной бане

Паштет из лосося на водяной бане - рецепт с фото.

Вы хотите узнать забавную вариацию на тему паштета? Если да, то вы должны попробовать рецепт вкусного паштета из лосося!

Ингредиенты для рецепта:

450-500г лосося
2 яйца
1 луковица
2 больших зубчика чеснока
2 слегка запеченных ломтика цельнозернового хлеба
примерно пол стакана молока (для намачивания хлеба)
петрушка (пол пучка)
соль / перец
1⁄2 чайной ложки базилика
1⁄2 чайной ложки прованских трав

Как приготовить - Паштет из лосося на водяной бане.

Хлеб замочить в молоке, лук нарезать кубиками, зелень петрушки покрошить. Переложить в большую посуду для блендера. В кастрюлю положить также лосося, разделенного на кусочки, яичные желтки, выдавленный чеснок, соль, перец и травы. Все измельчить блендером. Взбить белки в пену и аккуратно соединить с массой. При необходимости приправить.

Духовка разогреть до 180 *C. Массу переложить в форму - выложенную алюминиевой фольгой. Готовить на водяной бане (форму с паштетом поместить в большую посуду наполненную водой) в течение 50-60 минут. Паштет украсить зеленью петрушки. При подаче, можно полить лимоном. Рецепт (Паштет из лосося на водяной бане) готов!