Рыбная паста из лосося на бутерброды

Рецепт с фото - Рыбная паста из лосося на бутерброды.

Ингредиенты для рецепта:

300 г филе лосося
100 г копченого лосося
60 г растопленного сливочного масла
3 чайные ложки тертой лимонной цедры
1 столовая ложка зеленого перца с маринада
молотый перец
соль
лимонный сок
багет или хлеб

Как приготовить - Рыбную пасту из лосося для бутербродов.

Разогреть духовку до 180 ° C. Филе лосося вымыть и обсушить, посыпать солью и перцем, смазать 1 чайной ложкой лимонной цедры, подготовленное филе лосося положить в кастрюлю (кожей вниз), поставить в духовку и запекать в течение 20 минут, чтобы лосось слишком не высыхал, запекать его под прикрытием, а под конец открыть. Запеченное филе вынуть из духовки, остудить.

Зеленый перец достать из рассола, мелко нарезать. Копченый лосось нарезать на куски. С лосося снять кожу и удалить кости, мясо размять вилкой, добавить нарезанный зеленый перец, 2 чайные ложки тертой лимонной цедры, измельченного копченого лосося, сливочное масло, приправить лимонным соком, перцем и солью, хорошо перемешать, чтобы образовалась паста. Подавать на бутербродах. Приятного аппетита! Рецепт (Рыбная паста из лосося на бутерброды) готов!