Картофельный паштет с селедкой и грибами

Картофельный паштет с селедкой и грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

500 г сельди
400 г картофеля
200 мл молока
3 луковицы
50 г сушеных грибов
100 г панировочных сухарей
3 столовые ложки масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 яйца
1 столовая ложка сметаны
по щепотке майорана, тертого мускатного ореха, сахара
соль, перец

Как приготовить - Картофельный паштет с селедкой и грибами.

Грибы вымыть, залить небольшим количеством воды и оставить на несколько часов, лучше на ночь. Сельдь залить молоком и отставить на несколько часов. Затем осушить и мелко нарезать. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на масле, добавить сельдь и все вместе жарить около 5 минут.

Картофель отварить в мундире, после чего очистить от кожуры. Вместе с грибами, жареной сельдью и луком - измельчить два раза в мясорубке. Смешать с панировочными сухарями, специями, яйцами, замесить на гладкую массу.

Переложить ее в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями продольную форму. Запекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать холодным с татарским соусом. Рецепт (Картофельный паштет с селедкой и грибами) готов!