Самодельные чипсы, с сыром пармезан и перцем

Самодельные чипсы, с сыром пармезан и перцем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

0,5 кг картофеля
50 г сыра пармезан
1/2 лимона
1 л масла для жарки
1/4 пучка зеленого лука
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Самодельные чипсы, с сыром пармезан и перцем.

Картофель хорошо потереть кухонной щеткой, чтобы избавиться от песка. Затем тщательно промыть его под водой. Разрезать картофель на четвертинки, а четвертинки еще пополам (как на картофельные лодочки). Разогреть масло для жарки, до температуры прибл. 175С. Картофель выкладывать на разогретое масло партиями.

Обжаренный картофель выложить в бумажный пакет. Порцию картофеля посолить и посыпать свежим тертым сыром пармезан, крупно молотым перцем и цедрой лимона. Используйте свежий тертый пармезан – благодаря этому, он легко приклеится к горячему и хрустящему картофелю. Рецепт (Самодельные чипсы, с сыром пармезан и перцем) готов!