Сельдь матиас с маринованным луком и огурцами

Сельдь матиас с маринованным луком и огурцами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 филе сельди матиас
2 красные луковицы
1 зеленый огурец
100 мл воды
60 г сахара
5 г имбиря
3 гвоздики
1/2 стакана уксуса
2 столовые ложки тертого хрена
100 мл натурального йогурта
20 г горького шоколада

Как приготовить - Сельдь матиас с маринованным луком и огурцами.

Селедку матиас слить из заливки и осушить на бумажном полотенце. Приготовить маринад. Воду вскипятить с уксусом, сахаром и пряными приправами. Огурец нарезать на ломтики. Положить в миску и залить половиной горячего маринада. Красный лук очистить и нарезать на кольца. Положить в миску. Залить горячим маринадом и отставить остывать. Овощи должны мариноваться около 2 часов.

Хрен отжать на сите. Смешать его с йогуртом, приправить солью и перцем. Затем тщательно перемешать. На тарелке размазать крем из хрена, уложить ломтики огурцов, а на них филе сельди матиас. Кольца лука уложить на селедку и все посыпать слегка тертым шоколадом. Рецепт (Сельдь матиас с маринованным луком и огурцами) готов!