Сельдь с горчицей в соусе с белым вином

Сельдь с горчицей в соусе с белым вином - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г сельди матиас
1 столовая ложка французской горчицы
4 лавровых листа
по несколько зернышек черного перца и душистого перца
столовая ложка каперсов
полстакана оливкового масла
полстакана белого сухого вина

Как приготовить - Сельдь с горчицей в соусе с белым вином.

Филе тщательно промыть, осушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль пополам. Каждый кусок смазать горчицей, свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой. Укладывать слоями в стеклянную банку, переложив каперсами и лавровыми листами, зернами душистого и черного перца. В небольшую банку налить оливковое масло и вино, закрыть и энергично потрясти, чтобы ингредиенты объединились. Приготовленный маринад залить в банку с сельдью. Плотно закрыть и поставить в холодильник на несколько дней. Рецепт (Сельдь с горчицей в соусе с белым вином) готов!