Сельдь с луком и лимоном в уксусном маринаде

Рецепт с фото - Сельдь с луком и лимоном в уксусном маринаде.

Ингредиенты для рецепта:

250 г ломтиков сельди
3 ломтики лимона
1 столовая ложка семян кориандра
1 лук
5 зерен душистого перца
5 зерен черного перца
2 лавровых листа
3 столовые ложки винного уксуса
300 мл воды
хорошее масло, например: льняное, рапсовое или оливковое
зеленый кориандр

Как приготовить - Сельдь с луком и лимоном в уксусном маринаде.

Половину количества зерен кориандра измельчить в порошок. В кастрюлю влить воду, добавить лавровый лист, душистый перец, кориандр (в зернах и порошок) и перец, довести до кипения, снять с огня. Добавить уксус, охладить. Лук нарезать тонкими кольцами. Сельдь замочить в воде (примерно 30 минут должно хватить), затем разрезать на 3 см полоски. В банку перекладывать слоями, сельдь, лук, лимон и завершить пластырем лимона. Залить сельдь холодным уксусным маринадом, закрыть банку, поставить в холодильник.

Сельдь лимонная, готова будет, примерно через 36 часов, вы можете хранить ее в холодильнике до недели. Перед подачей на стол селедку достать из маринада, положить на тарелку и на верх выложить кольца лука, полить маслом, украсить нарезанным кориандром, свеже молотым перцем, подавать с ломтиком хлеба или картофелем, лучше в мундире. Приятного аппетита! Рецепт (Сельдь с луком и лимоном в уксусном маринаде) готов!