Сельдь в икорном соусе

Сельдь в икорном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

1 кг сельди матиас
2/3 стакана винного уксуса
по 1 чайной ложке сахара и соли
3 столовые ложки майонеза
5 столовых ложек густой сметаны
1 покрошенная луковица
2 зубчика чеснока
3 столовых ложки черной или красной икры
1 столовая ложка нарезанного укропа

Как приготовить - Сельдь в икорном соусе.

1,5 стакана воды смешать с уксусом, сахаром и солью. Промытую сельдь, залить маринадом и поставить на 4 часа в холодильник. Чеснок очистить и выдавить через чесночницу.

Ингредиенты для соуса: майонез, сметану, мелко покрошенный лук и икру, перемешать. Сельдь вынуть из маринада и тщательно осушить. Выложить на глубокое блюдо и полить приготовленным соусом. Накрыть пленкой и поставить на 24 часа в холодильник. Перед подачей на стол украсить веточками укропа. Рецепт (Сельдь в икорном соусе) готов!