Селедка с апельсинами

Селедка с апельсинами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

- филе селедки (соленое): 1 килограмм
- апельсины: 2 штуки
- красный лук: 2 штуки
- каперсы: 2 столовые ложки
- зеленый лук с белой частью: 3 шт.
- душистый перец (зерна): 6 штук
- клюква (для украшения): 3 столовые ложки
- вода: 370 миллилитров
- льняное масло (холодного отжима): 70 миллилитров
- лимонный сок (с одного лимона): 1 шт.
- сок апельсина (с одного апельсина): 1 шт.
- перец (зерна): 1 чайная ложка
- гвоздика: 7 шт
- лавровый лист: 2 шт

Как приготовить - Селедку с апельсинами.

Филе вымачивать в течение трех часов, несколько раз меняя воду. Осушить ее, нарезать на кусочки и положить в стеклянную банку. Подготовьте маринад. Воду вскипятить с пряностями и отставить. Когда жидкость остынет, соединить ее с маслом, соком лимона, апельсина и залить сельдь. Банку закрыть и поставить на два дня в холодильник.

Апельсины вымыть, ошпарить кипятком. Нарезать на мелкие кусочки. Зеленый лук очистить и покрошить. Красный лук очистить нарезать перьями, каперсы промыть на сите и осушить. Маринованная сельдь смешать с остальными ингредиентами и положить в холодильник на сутки. Перед подачей на стол украсить клюквой. Рецепт (вкусная селедка с апельсинами) готов!

Рецепт вкусная селедка с апельсинами