Соус из хрена и клюквы

Соус из хрена и клюквы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 столовая ложка меда
60 г тертого хрена
горсть сушеной клюквы
1 веточка нарезанного зеленого лука
200 мл красного сухого вина
2 столовые ложки густой сметаны
2 столовые ложки сливочного масла
сок 1 лимона

Как приготовить - Соус из хрена и клюквы.

На горячей сковороде распустить мед. Как начнет пенится, добавить тертый хрен и мелко нарезанный зеленый лук, минуту обжаривать и залить красным вином. Готовить на медленном огне. Клюкву мелко покрошить и добавить в соус.

Когда соус сократится вдвое, добавить сметану и сливочное масло, аккуратно перемешивать подогревая. После остывания - соус измельчить блендером. Приправить по вкусу лимонным соком. Рецепт (Клюквенно-хреновый соус) готов!