Соусы к блюдам приготовленным на гриле

Соусы к блюдам приготовленным на гриле - рецепт с фото.

Соус травяной для мяса приготовленного на гриле:

3 зубчика чеснока
1 перец чили
пучок петрушки
1 веточка розмарина
2 веточки тимьяна
2 веточки майорана
1 столовая ложка горчицы французской
сок 1 лимона
оливковое масло
специи: соль крупнозернистая, соль, перец

Ароматный соус для рыбы приготовленной на гриле:

1 зубчик чеснока
50 г зеленых оливок
семена кориандра
семена римского тмина
семена горчицы
семена черного тмина
сок из 2 лимонов
1 гранат
оливковое масло
грубая морская соль
соль
перец

Соус экзотический для креветок приготовленных на гриле:

1 манго
1 ананас
3 золотые или обычные киви
200 г пюре из манго
сок 1 лайма
пучок петрушки
2 перца чили

Как приготовить - Соусы к блюдам на гриле.

Соус травяной для мяса приготовленного на гриле:

Чеснок, слегка нарезанный перец чили и травы поместить в ступку. Добавить грубую соль и разминать, пока ингредиенты соуса не превратятся в пасту. Затем добавить горчицу, лимонный сок и приправить солью и перцем. В конце аккуратно перемешать соус с оливковым маслом.

Ароматный соус для рыбы приготовленной на гриле:

Поместить в ступку специи (без соли и перца) вместе с грубой морской солью и размять. Затем добавить зубчик чеснока и оливки и снова размять на пасту. Добавить лимонный сок и приправить солью и перцем. Затем добавить семена граната и оливковое масло. Деликатно перемешать.

Соус экзотический для креветок приготовленных на гриле:

Фрукты нарезать кубиками 1x1 см. Смешать с пюре из манго и соком лайма. Петрушку нарезать, а перец чили порезать мелкими кубиками. Добавить их в самом конце, чтобы они не изменили цвет соуса. Совет: не убирайте манго в холодильник. Отлично созреет на подоконнике при дневном свете. Желая проверить, что ананас является зрелым, оторви один из листьев. Если лист оторвался легко, это означает, что плод является зрелым. Рецепт (Соусы к блюдам приготовленным на гриле) готов!