2/3
укропа порубить, смешать с горчицей, уксусом, солью и перцем. Медленно
влить 4 столовые ложки оливкового масла, взбивать венчиком, пока не
возникнет гладкий соус.
Авокадо разрезать пополам, удалить семя,
мякоть нарезать кубиками и залить соусом. Отставить на 5 минут. Булку
нарезать на косые дольки, сбрызнуть небольшим количеством оливкового
масла и запечь до золотистого цвета.
Ломтики ветчины свернуть в
конусные стаканчики, наполнить нарезанной мякотью авокадо с соусом и
уложить на ломтики тостов. Украсить веточками свежего укропа, сразу
подавать.
