Закуска из лосося с арбузом

Закуска из лосося с арбузом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

100 г копченого лосося
1/8 шт. арбуза
30 мл оливкового масла
сок и цедра 1 лайма
около 1,5 см имбиря
4 веточки кориандра
2 веточки укропа

Как приготовить - Закуску из лосося с арбузом.

Приготовить маринад: имбирь очистить и нарезать очень мелко или натереть на терке. Лайм хорошо вымыть и ошпарить кипятком. Натереть цедру на мелкую сетку в миску, а затем выжать сок. Добавить оливковое масло, подготовленные имбирь и все перемешать.

Листочки кориандра порвать и сразу с укропом добавить в маринад. Арбуз вымыть и разрезать на четверти. Очистить от кожуры и белой мякоти. Нарезать на крупные куски произвольной формы. Положить в миску с маринадом и слегка перемешать. Сразу же положить в глубокое блюдо.

Тонкие ломтики копченого лосося, положить на каждый кусок арбуза. Все залить остальной частью маринада и украсить листьями кориандра. Рецепт (Закуска из лосося с арбузом) готов!