Сельдь в соусе из яблок, слив и хрена

Сельдь в соусе из яблок, слив и хрена - рецепт с фото.

Сочетание вкуса хрена, яблок и маринованных слив - создает соус, который отлично сочетается с сельдью!

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г сельди матиас
1 стакан сметаны
1 столовая ложка масла
3 с горкой столовые ложки хрена
сок и тертая цедра половины лимона
1 красное яблоко
1 чайная ложка меда
1/2 чайной ложки покрошенной гвоздики
6 маринованных слив
1 стакан спиртового уксуса
соль, перец

Как приготовить - Сельдь в соусе из яблок, слив и хрена.

Сельдь тщательно промыть. Залить смесью из 2 стаканов воды и стакана уксуса. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Затем тщательно процедить. Приготовить соус: сметану смешать с маслом, хреном, медом, соком и цедрой лимона и гвоздикой. Яблоко вымыть, не очищая натереть на терке. 4 сливы нарезать небольшим кубиками. Вместе с яблоками смешать с соусом. Соус приправить по вкусу солью и перцем. Сельдь залить соусом и поставить в холодильник. Перед подачей на стол украсить полосками маринованных слив. Рецепт (Сельдь в соусе из яблок, слив и хрена) готов!