Жареная, свежая сельдь в заливке

Жареная, свежая сельдь в заливке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта - порция на 2 x 600 мл банки:

600 г тушки свежей сельди
2 столовые ложки пшеничной муки
масло для жарки

Заливка:

3 стакана воды
1/2 стакана уксуса
2 и 1/2 ложки соли
2 столовые ложки сахара

Порция на 1 банку:

2 лаврового листа
2 зерна душистого перца
4 зерна черного перца
1 чайная ложка горчицы

Как приготовить - Жареную, свежую сельдь в заливке.

1. Сельдь промыть, отрезать хвосты и плавники, нарезать на 3-4 части. Обвалять в пшеничной муке (не солить), обжарить на масле. Выложить на бумажное полотенце.

2. Заливка: В кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль и сахар. Довести до кипения.

3. В банки положить специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец и горчицу. Положить рыбу, залить очень горячей заливкой, закрутить крышкой. Дать остыть, поставить в холодильник минимум на 1-2 дня. Рецепт (Жареная, свежая сельдь в заливке) готов!