Мини-пирожные с ванильным кремом и клубникой

Мини-пирожные с ванильным кремом и клубникой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 маленьких пирожных:

60 г горького шоколада
60 г сливочного масла
1/4 стакана сахара
1 большое яйцо
35 г молотого миндаля (или миндальной муки)
1 полная столовая ложка муки (не добавлять, если вы используете миндальную)
1/3 чайной ложки порошка для выпечки

Крем с ванилью:

125 г сыра маскарпоне, холодного
3 столовые ложки холодных кремовых сливок 30% + немного соли или 3 столовые ложки сыра Филадельфия
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильной пасты (или зернышки из палочки ванили)

И еще:

клубника

Как приготовить - Мини-пирожные с ванильным кремом и клубникой.

Приготовить крем: все ингредиенты положить в миску и смешивать миксером в течение примерно 1 минуты. Поставить в холодильник до момента использования. Духовку разогреть до 160 градусов С. Шоколад поломать на косточки и вместе с нарезанным маслом растопить (лучше на водяной бане). Добавить сахар, яйцо, молотый миндаль, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Все перемешать миксером до гладкой и однородной массы.

Массу выложить в формочки и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течении 13 минут. Пирожные вынуть из духовки и дать остыть. Украсить кремом. Клубнику нарезать и выложить на крем. Рецепт (Мини-пирожные с клубникой и ванильным кремом) готов!

Совет: Нужны будут формочки для кексов и 12 бумажных формочек объемом около 100 мл (размеры: диаметр дна - 4 см, диаметр верхней части - 7 см, высота - 3 см).

Рецепт Мини-пирожные с клубникой