Профитроли с мороженым

Профитроли с мороженым (фото)

И такие легкие в приготовлении. Однажды наткнулась на американское шоу Anne Burrell. Очень люблю готовить по ее рецептам, все получается, так как она обещает: легко и очень вкусно. Так, однажды она готовила такие вот профитроли. Я вообще немного боюсь выпечки, но рискнула. И. .. О ЧУДО у меня все получилось. Облегчила она также рецепт тем, что заменила крем на мороженое и получилось совсем неплохо, а даже очень и очень вкусно.

Выход: 9 штук

Ингредиенты для рецепта:

Для теста:

1/ 2 стакана воды
1/ 2 пачки масла
щепотка соли
1/ 2 стакана муки
2 яйца

Для начинки :

мороженое
шоколадный соус ( рецепт ниже)

Профитроли с мороженым - Как приготовить:

1 . Разогреть духовку до 215 гр С

2 . Смешать воду, масло и соль. Довести до кипения. Убавить температуру и добавить муку, помешивая. Когда все хорошо перемешали, отставить тесто, чтобы оно остыло. Когда остынет, добавить яйца по одному и хорошо вымешать.

3 . Выложить тесто шариками. Печь 20-25 мин.

4 . Тем временем приготовьте соус: Растопите темный шоколад на водяной бане. Добавить пол чайной ложечки масла и 3 ст. л. сливок по одной, глядя, чтобы соус не был жидкий. Если и после этого соус слишком густой, добавьте еще ложку сливок.

5 . Когда пирожные остынут, разрезать на две части, выложить ложкой для мороженого по одному шарику на каждый и сверху полить шоколадным соусом. Рецепт (Профитроли с мороженым) готов!