Сырник с вишней и творогом

Сырник с вишней и творогом (фото)

Ингредиенты для рецепта:

печенье песочное 220 г
масло сливочное 120 г
вишня 450 г
сахар 1/2 стакана
яйца куриные 2 шт.
пудинг сливочный 40 г
творог 600 г
крахмал картофельный 2 ст. ложки

Сырник с вишней и творогом - Как приготовить:

Вкусный, красивый сырник. Особый вкус сырнику предоставляют вишни в виде прослойки внутри и вишневого слоя сверху.

Творог протереть через сито дважды. Добавить сахар, яйца, пудинг и хорошо измельчить блендером. Печенье измельчить в крошку и соединить с растопленным маслом. Дно и стенки формы выложить массу из печенья (диаметр 20 сантиметров). На печенье - половину творожной массы. Далее - слой вишни без косточек (немного присыпать вишню крахмалом). На вишню выложить оставшийся творог. Готовить 50 минут при 180℃.

Остальные вишни без косточек засыпать 3 столовыми ложками сахара. Проварить 2-3 минуты. 100 мл воды соединить с крахмалом. Влить крахмал в вишневую массу и довести до кипения, помешивая. Вишневый кисель выложить на сырник сверху. Подавать охлажденным.