Тирамису с зеленым чаем

Тирамису с зеленым чаем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1/2 стакана заваренного крепкого кофе
2 чайные ложки японского чая в порошке: матча или гекуро + для посыпки сверху
2 столовые ложки сливок, кремовых 30%
щепотка тертой цедры грейпфрута или апельсина
2 желтка
2 столовые ложки сахарной пудры
125 г сыра маскарпоне
8 продолговатых бисквитов

Как приготовить - Тирамису с зеленым чаем.

Сварить кофе и вылить его в плоскую тарелку. Зеленый чай смешать с теплыми сливками и цедрой грейпфрута. Желтки взбить миксером вместе с сахарной пудрой (лучше в металлической миске) на белую, пушистую и густую пену (примерно 8 минут). Деликатно смешать со сливками с зеленым чаем, дать постоять. В течение нескольких секунд, смешивать сыр маскарпоне, затем на медленных оборотах миксера (или ложкой), смешать с массой из желтков и кофе.

Бисквиты сломать на пополам и макать их в кофе (погружать на секунду), положить в чашки или стаканы по очереди с кремом. Посыпать зеленым чаем (через ситечко) и поставить в холодильник для застывания, как минимум 4 - 5 часов или на всю ночь. Десерт можно хранить до 3 дней в холодильнике. Рецепт (Тирамису с зеленым чаем) готов!

Советы: Десерт требует охлаждения (4 - 5 часов), его можно сделать на 2 дня раньше, перед подачей на стол, если есть такая необходимость. Десерт помещается в 2 чашках или в 2 стаканах, емкостью 250 мл каждый.

Рецепт Тирамису с зеленым чаем