Торт безе с кофейным кремом

Рецепт с фото - Торт безе с кофейным кремом.

Торт безе с кофейным кремом-это великолепно! Вкусный кофейный крем на основе маскарпоне с добавлением ликера Амаретто и кофе, это отличное дополнение для вкусного безе. Безе сверху хрустящее, а внутри слегка влажное, немного липкое. Торт безе с кофейным кремом, это идеальное предложение на изысканный прием. Такой десерт всегда впечатляет! Перед подачей на стол я предлагаю охладить торт, приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты на безе:

6 белков
300 г сахарной пудры
1 столовая ложка винного уксуса
1 столовая ложка картофельной муки + 2 столовые ложки для посыпания противня
1 столовая ложка лимонной цедры
2 столовые ложки сливочного масла

Ингредиенты на крем:

300 г маскарпоне
225 мл сметаны для взбивания
сок половины лимона
4 столовые ложки растворимого кофе
6 столовых ложек ликера Амаретто
3 столовые ложки сахарной пудры

Дополнительно:

¾ стакана черники
несколько клубник

Как приготовить - Торт безе с кофейным кремом.

Белки взбить в пену, добавляя порциями сахарную пудру. Взбивать все приблизительно 15 минут, после чего я добавить уксус, муку и цедру лимона. По-прежнему все взбивать, до соединения компонентов. Три одинаковые круглые формы для выпечки выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать картофельной мукой. В подготовленные формы разлить массу для безе, вставить к заранее нагретой до 120°C духовке и выпекать 1 час и 40 мин. Охладить. Получатся три коржа из безе для торта.

Сыр маскарпоне положить в миску, добавить сахар, ликер, лимонный сок, кофе, растворенный в 2 столовых ложках горячей воды. Все это перемешать на медленных оборотах, добавить предварительно взбитую сметану и еще раз аккуратно перемешать на медленных оборотах. На охлажденный корж из безе положить ⅓ крема, и прикрыть его вторым коржом. Снова выложить крем, и прикрыть третьим коржом, остаток крема нанести на верх торта и украсить ягодами. Приятного аппетита! Рецепт (Торт безе с кофейным кремом) готов!

Рецепт Торт безе с кофейным кремом