Запеченные персики с кремом и кокосовой крошкой

Запеченные персики с кремом и кокосовой крошкой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

6 персиков
сахар - примерно 1/3 стакана

Кокосовая крошка:

50 г сливочного масла
1/4 стакана муки
2 столовые ложки сахара
3/4 стакана кокосовых стружек

Крем кокосовый:

150 мл кокосового молока
6 - 7 кубиков белого шоколада

Как приготовить - Запеченные персики с кремом и кокосовой крошкой.

Духовку нагреть до 180 градусов. Персики вымыть и осушить, разрезать на половинки, удалить косточки. Нарезать на кусочки и положить в небольшое жаростойкое блюдо. Посыпать сахаром и приготовить кокосовую крошку: сливочное масло растереть пальцами с мукой, смешанную с сахаром, а затем с кокосовой стружкой. Крошкой равномерно посыпать персики. Вставить в духовку и запекать около 40 минут, пока крошка не подрумянится (проверять, чтобы не пригорели).

Приготовить кокосовый крем: молоко влить в кастрюльку, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить без прикрытия на медленном огне в течение примерно 10 - 15 минут, пока молоко не сократится и не загустеет. Добавить белый шоколад и перемешивать, пока не растает, отставить с огня. Персики подавать еще горячими или теплыми. Полить кокосовым кремом, сливками или ванильным йогуртом. Можно также подавать со сливочным мороженым. Рецепт (Запеченные персики в духовке с кокосовой крошкой) готов!

Рецепт Запеченные персики с кокосовой стружкой