Ячменный суп с курицей, картофелем и майораном

Ячменный суп с картофелем и майораном - рецепт с фото

Ячменный суп с курицей, картофелем и майораном - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 куриные ножки
морковь
корень петрушки
кусок порея
кусок сельдерея
3 зерна душистого перца
1 лавровый лист
2 зубчика чеснока
3 картофелины
100 г ячменной крупы
горсть листочков майорана
соль
перец

Как приготовить - Ячменный суп с курицей, картофелем и майораном.

Ячменную крупу промыть, затем залить водой (полстакана) и отставить. Промытые куриные ножки положить в кастрюлю, залить водой. Добавить нарезанные: ломтиками морковь, петрушку столбиками, на кусочки сельдерей, лук-порей целиком, лавровый лист, душистый перец и измельченный чеснок. Варить 20 минут.

Затем добавить, очищенный, нарезанный кубиками картофель и крупу вместе с водой, которой была залита. Варить полтора часа. Затем отделить мясо от костей, снять кожу, нарезать, бросить в суп, добавить половину майорана, готовить 10 минут, приправить солью и перцем. Суп подавать посыпав майораном. Рецепт (Ячменный суп с картофелем и майораном) готов!