Картофельный крем-суп с хреном и яйцом

Картофельный крем-суп с хреном и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

7 картофелин
2 моркови
1 стебель сельдерея
10 см кусок лука-порея
2 столовые ложки сливочного масла
1 полная чайная ложка приправы для овощей
4 столовые ложки хрена
100 г сливок 30%
белый перец
мускатный орех
6 яиц
укроп для посыпания

Как приготовить - Картофельный крем-суп с хреном и яйцом.

Лук-порей очистить, нарезать и бросить в кастрюлю вместе с маслом. Тушить некоторое время.

Сельдерей и морковь нарезать кубиками. Бросить в кастрюлю, немного обжарить, залить водой, добавить приправу для овощей. Довести до кипения.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками, бросить в кастрюлю и варить, пока все овощи не станут мягкими.

Затем добавить хрен и сливки, измельчить суп в крем с помощью блендера. Довести до кипения. Приправить белым перцем и мускатным орехом.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четверти. Суп перелить на тарелки, выложить яйца, посыпать укропом. Рецепт (Картофельный крем-суп с хреном и яйцом) готов!