Крем из цветной капусты с карри

Крем из цветной капусты с карри - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

цветная капуста 1 шт,
картофель 2 шт,
лук репчатый 1 шт,
чеснок 1 зубчик,
овощной бульон 750 мл,
карри 1 чайная ложка,
сметана 3 чайные ложки,
зелень петрушки измельченная 3 ч. ложки,
соль,
перец,
мускатный орех молотый,

Как приготовить - Крем из цветной капусты с карри.

Лук очистить и покрошить, чеснок очистить и выдавить чесночницей, картофель очистить, вымыть и нарезать на мелкие кусочки, цветную капусту разделить на соцветия. На сковороде обжарить сначала лук, затем добавить чеснок, картофель и цветную капусту. Немного вместе обжарить. Затем все залить бульоном и варить до мягкости овощей. Добавить карри, соль, перец и мускатный орех. Суп измельчить блендером в однородный крем. Суп перелить в тарелки. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки. Рецепт (Крем из цветной капусты с карри) готов!