Лимонный греческий суп с курицей и макаронами

Лимонный греческий суп с курицей и макаронами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1, 5 литра домашнего бульона из курицы
2 вареные куриные грудки
2/3 стакана мелких макарон, например орзо
тертая цедра 1 лимона
сок из 1,5 лимонов
2 желтка
соль, перец

Как приготовить - Лимонный греческий суп с курицей и макаронами.

Бульон залить в кастрюлю, добавить к нему тертую цедру лимона, макароны приготовить согласно рекомендациям производителя, т. е. около 8 минут. Желтки поместить в миску, добавить к ним сок c лимонов и энергично перемешивать до соединения ингредиентов.

Когда макароны станут мягкими, черпаком набрать немного бульона в миску со смесью из лимона с желтками и подготовленную смесь влить в кастрюлю с бульоном, энергично помешивая суп. Суп варить на медленном огне 2 минуты, приправить солью и перцем.

Куриные грудки нарезать кубиками и выложить на 4 тарелки, курицу залить бульоном и подавать сразу же, приятного аппетита! Рецепт (Лимонный греческий суп с курицей и макаронами) готов!