Польский суп из свеклы - "Ботвинка"

Польский суп из свеклы - "Ботвинка" - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

3 большие горсти свекольных листьев - мангольд (сорт свеклы)
5 шт. маленькой свеклы
4 яйца (или 1 кг картофеля)
сок из 1⁄2 лимона
4 -5 столовых ложек сладких сливок
1⁄2 пучка укропа
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
2 литра воды
1 чайная ложка приправы типа - вегета

Как приготовить - Польский суп из свеклы - "Ботвинка".

Свеклу вымыть, очистить, разрезать на четвертинки и варить с сахаром, солью, приправой типа - вегета и лимонным соком. Нарезать листья мангольд (сорт свеклы) и добавить в отвар. Варить в течение 10 минут. Заправить сладкими сливками. Суп подавать с сваренными вкрутую яйцами или картофелем (сваренным заранее отдельно). Перед подачей на стол посыпать суп укропом.