Суп из тыквы с картофелем

Суп из тыквы с картофелем (фото)

Уже так хочется весны и тепла. Но выглядывая за окно, не верится что уже конец марта. Ну что же хотелось бы конечно весенних рецептов, вкусных зеленых салатиков, свежих овощей ... Но пока будем согреваться настоящим зимним рецептом . Этот суп очень легкий в приготовлении, денег вы много не потратите, а согреет он вас, как солнце весной.

Выход: 8 порций

Ингредиенты для рецепта:

1 тыква средней величины ( 1-1,5 кг)
3 картофелины
1 морковь
1 лук
2 - 2,5 л бульона
2 зубчика чеснока
соль , перец
сыр
сливки

Суп из тыквы с картофелем - Как приготовить:

В зависимости от того какой густоты суп-пюре вы любите, используйте в рецепте от 2 до 2,5 л бульона или воды. Я часто такой суп готовлю на воде , просто добавляю соли, масла, перчика и лаврового листа.

1 . Итак, воду или бульон вскипятить. Посолить, поперчить, добавить нарезанный картофель. Оставить на огне, пусть картофель готовится.

2 . Тыкву очистить, нарезать кубиками. Разогреть сковороду с 50 мл масла. Добавить тыкву, нарезанную морковь и лук. Легко посолить и обжарить около 10 мин, чтобы овощи немного размякли. Добавить мелко нарезанный чеснок и потушить 2 мин.

3 . Овощи добавить к бульону. Оставить на огне пока все овощи не будут мягкими ( около 30 мин). Перемолоть суп блендером, добавить сливки ( 100 мл ), и натертый сыр по вкусу, я даю много. Попробовать суп и посолить по вкусу. Можно еще обжарить бекон и добавить перед подачей его в суп. Или сделать тосты. Рецепт (Суп из тыквы с картофелем) готов!