Апельсиновый салат с курицей, фенхелем и гранатом

Апельсиновый салат с курицей, фенхелем и гранатом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

200 г грудки из курицы
2 горсти любимого салата
1 средний итальянский укроп (фенхель)
1 апельсин
зерна из ½ плода граната
оливковое масло
сок из ½ лимона
соль
молотый перец

Как приготовить - Апельсиновый салат с курицей, фенхелем и гранатом.

1. Салат вымыть, обсушить и порвать на мелкие кусочки.

2. Апельсин очистить от кожуры и нарезать на четвертинки (по возможности очистить от белых пленок).

3. В баночку влить сок, выжатый с половины лимона, сок с апельсина, добавить около 4 столовых ложек оливкового масла, немного соли и молотый перец. Закрыть баночку и энергично встряхивая - соединить все ингредиенты.

4. Укроп разрезать пополам и нарезать на тоненькие ломтики, затем смешать с половиной соуса из баночки.

5. Куриную грудку посолить и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, а затем приправить перцем и нарезать на кусочки.

6. На блюдо или на индивидуальные тарелки - разложите листья салата, фенхель, выложить кусочки курицы, апельсин, а затем посыпать зернами граната. Все пред подачей на стол - полить оставшимся соусом. Рецепт (Апельсиновый салат с курицей, фенхелем и гранатом) готов!