Салат с курицей, сельдереем и дыней

Салат с курицей, сельдереем и дыней - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

смесь салатов: рукколы, салата айсберг и т.д.
1 стебель (или 2 небольших) сельдерея
примерно 1/4 дыни
3 столовые ложки семян тыквы
4 филе из куриной грудки
1 чайная ложка оливкового масла
2 ломтика ветчины (пармской)
1 столовая ложка тертого пармезана

Винегрет:

2 столовые ложки оливкового
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кленового сиропа или из агавы
соль, перец

Как приготовить - Салат с курицей, сельдереем и дыней.

Салат промыть и высушить. Сельдерей нарезать на тоненькие ломтики, приправить солью и перцем. Дыню очистить от кожуры и нарезать кубиками, посыпать щепоткой сахара и добавить в сельдерей, перемешать. Тыквенные семечки слегка подрумянить на сухой сковороде. Приготовить винегрет, смешивая ингредиенты в миске.

Куриные грудки посолить (не слишком много, потому что ветчина, может быть соленая), перцем и смазать в масле. Завернуть в половинки ломтиков ветчины. Положить на разогретую сковороду и жарить около 3 минут с каждой стороны (проверить, что бы отлично прожарились внутри). Снять со сковороды и нарезать на 1,5 см кусочки.

Салат смешать с сельдереем и дыней, а также с половиной винегрета, выложить в тарелки, посыпать семечками тыквы и полить остальной частью винегрета. Добавить куриные грудки в ветчине и посыпать тертым пармезаном. Рецепт (Салат с курицей, дыней и сельдереем) готов!

Рецепт Салат с курицей, дыней и сельдереем