Зимний салат с сельдереем и копченой индейкой

Зимний салат с сельдереем и копченой индейкой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

300 г сельдерея
100 г копченой индейки
1 апельсин
1/2 красного перца
1 красный лук
2 чайные ложки французской горчицы
30 мл винного красного уксуса
50 г замороженной малины
1 столовая ложка сахара
50 мл оливкового масла
специи: соль, перец черный
2-3 веточки веточки петрушки
8 ломтиков багета

Как приготовить - Зимний салат с сельдереем и копченой индейкой.

Замороженную малину положить в кастрюльку и влить винный уксус. Засыпать сахар и нагреть на слабом огне. Малина должна пустить сок и соединиться с уксусом, а сахар раствориться. Поместить ароматный уксус с фруктами в кухонную миску. Добавить французскую горчицу, щепотку соли и свежемолотый перец. Смешать венчиком, медленно добавляя оливковое масло, чтобы соус стал густым. Нарезать несколько листочков петрушки и добавить в соус. Отставить соус на время приготовления салата. Ломтики багета окропить, нежно оливковым маслом и запечь в тостере или на тефлоновой сковороде. Подрумяненные гренки оставить для украшения салата.

Сельдерей тщательно вымыть. Нарезать на тонкие ломтики под углом. Положить в миску. Апельсин вымыть и очистить от кожи. Вырезать сегменты мякоти из оболочек. Положить в миску с сельдереем. Нарезать соломкой перец. Очистить красный лук и нарезать соломкой. Все ингредиенты салата, вместе перемешать и положить на блюдо. Ломтики копченой индейки, нарезать полосками и положить декоративно на салат. В конце все залить малиновым соусом и украсить листиками петрушки и хрустящими гренками. Рецепт (Зимний салат с сельдереем и копченой индейкой) готов!

Рецепт Зимний салат с сельдереем и копченой индейкой