Капрезе с жареным цукини и весенним салатом

Капрезе с жареным цукини и весенним салатом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

200 грамм моцареллы
1 помидор
0,5 цукини
салат айсберг
3-4 редиски
1/3 красного лука
1/5 красного перца
зеленый лук
оливковое масло
соль и перец
базилик

Как приготовить - Капрезе с жареным цукини и весенним салатом.

1. Промытый цукини нарезать примерно 1 см ломтиками и обжарить с обеих сторон на сухой сковороде гриль. Помидор и моцареллу, также нарезать ломтиками той же толщины. На тарелку уложить поочередно помидоры - цукини- моцареллу.

2. Порванные листья салата, поместить в миску, добавить нарезанную ломтиками редиску, несколько ломтиков красного лука и нарезанный тонкими полосками перец – смешать и выложить рядом с капрезе.

3. В маленькую миску, вливаем около 2-3 ложки хорошего оливкового масла, добавить соль, свеже молотый перец и базилик – перемешать, а затем полить приготовленным соусом, капрезе и салат. В конце украсить все мелко нарезанным зеленым луком и цветами фиалки. Рецепт (Капрезе с жареным цукини и весенним салатом) готов!