Микс-салат с овощами в соусе сальса верде

Микс-салат с овощами в соусе сальса верде - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 упаковка смеси салатов
350 г говяжьего филе
1/2 средней моркови
1 маленькая луковица
10 небольших огурцов консервированных
4 куска консервированного перца

Соус сальса-верде:

1/2 пучка петрушки
30 мл оливкового масла
1 филе анчоусов
1 столовая ложка каперсов
соль

Как приготовить - Микс-салат с овощами в соусе сальса верде.

Филе говяжье, нарезать небольшим кубиками. Затем обжарить мясо на сухой сковороде на среднем огне в течение приблизительно 10 минут. Вскипятить небольшое количество воды в кастрюле и положить в нее мясо. После примерно 10 минут посолить и готовить далее около 40 минут. После этого времени достать мясо и дать остыть.

Морковь очистить и вымыть, натереть на терке. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Огурцы нарезать кружочками, а перец кубиками. Все овощи и мясо смешать со смесью салатов. Полить аккуратно оливковым маслом.

Приготовить соус: петрушку вымыть и высушить. Порезать крупно, добавить анчоус, каперсы, соль, оливковое масло и взбить блендером. Полить соусом края тарелки или подавать его в отдельной миске. Рецепт (Микс-салат с овощами в соусе сальса верде) готов!

Рецепт Микс-салат с овощами в соусе