Питательный салат с гречкой, сыром и овощами

Питательный салат с гречкой, сыром и овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

750 г очищенной, сваренной красной свеклы
16 см – кусок порея (100 г)
1 большое кислое яблоко (200 г)
100 г сухой зеленой чечевицы (в половинках)
200 г желтого сыра
100 г сухой гречневой крупы
2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки
4 столовые ложки семян подсолнечника
4 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки лимонного сока
соль по вкусу
сахар по вкусу
перец цветной, молотый по вкусу

Как приготовить - Питательный салат с гречкой, сыром и овощами.

1. Чечевицу и гречневую крупу отварить согласно инструкции на упаковке, процедить и остудить. Семена подсолнечника обжарить на сухой сковороде и остудить. Свеклу нарезать небольшим кубиками, так же нарезать яблоки, порей покрошить. Ингредиенты переложить в миску.

2. Затем добавить гречку, чечевицу, желтый сыр нарезанный кубиками, подсолнечник и зелень петрушки. Ингредиенты перемешать.

3. Добавить майонез, влить лимонный сок, всыпать специи по вкусу. Все еще раз перемешать. Рецепт (Питательный салат с гречкой, сыром и овощами) готов!