Простой салат со спаржевой фасолью и перцем

Простой салат со спаржевой фасолью и перцем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

100 грамм спаржевой желтой фасоли
100 грамм спаржевой зеленой фасоли
1 большой красный перец
1 луковица
100 грамм сухой фасоли
соль, перец
2 столовые ложки рапсового масла
2 столовые ложки яблочного уксуса

Как приготовить - Простой салат со спаржевой фасолью и перцем.

Фасоль сухую - насыпать в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на ночь, чтобы набухла. На следующий день, воду слить, залить новую и варить до готовности, в конце приготовления - фасоль посолить, процедить и оставить для остывания.

Спаржевую фасоль, нарезать на мелкие кусочки, переложить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить и варить до мягкости, процедить и оставить для остывания.

Лук и перец нарезать соломкой, все ингредиенты соединить вместе, добавить масло, уксус, соль и перец. Приготовленный салат, поставить на час в холодильник, чтобы ингредиенты слились, салат вкуснее всего на второй день. Рецепт (Простой салат со спаржевой фасолью и перцем) готов!