Салат для завтрака с рукколой и яйцом

Салат для завтрака с рукколой и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

50 г рукколы
4 яйца
1 помидор
1/2 цветного перца
сыр желтый

Соус:

2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки горчицы
соль, перец

Как приготовить - Салат для завтрака с рукколой и яйцом.

Чеснок выдавить чесночницей, смешать с растительным маслом и горчицей, приправить солью и перцем. Рукколу смешать с соусом и разложить на 2 тарелки. Перец нарезать кубиками, помидор ломтиками, сваренные вкрутую яйца на четыре части. Овощи и яйца выложить на рукколу. Все посыпать тертым сыром. Приятного аппетита :)