Салат из маринованной свеклы с макаронами пенне

Салат из маринованной свеклы с макаронами пенне - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

Салат:

3/4 стакана цельнозерновых пенне
2-3 маринованные свеклы
горсть грецких орехов
1,5 столовые ложки сушеной или лиофилизированной клюквы
1,5 столовые ложки семян тыквы
2 ломтика овечьего сыра
льняное семя для посыпания
зелень петрушки
морская соль, свеже молотый перец

Соус:

3-4 столовых ложки масла из тыквенных семечек
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка меда

Как приготовить - Салат из маринованной свеклы с макаронами пенне.

1. Сварить макароны аль денте в подсоленной воде.
2. Маринованную свеклу - тонко нарезать ломтиками. Сыр овечий - кубиками. Орехи разделить на более мелкие куски.
3. Непосредственно на тарелках укладывать последовательно компоненты; сваренные макароны пенне, ломтики свеклы, овечий сыр, семечки тыквы, орехи, ягоды клюквы. Посыпать зеленью петрушки, льняным семенем.
4. Салат перед подачей на стол полить соусом. Чтобы его приготовить, достаточно хорошо перемешать мед, масло из семян тыквы и яблочный уксус. Можно приправить солью и свеже молотым перцем. Рецепт (Салат из маринованной свеклы с макаронами пенне) готов!