Салат с рукколой, горячим козьим сыром с миндалем и гранатом

Салат с рукколой, горячим козьим сыром с миндалем и гранатом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 чашки рукколы
1/4 плода граната
200 г козьего сыра
3 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки хлопьев миндаля
6 столовых ложек клюквы из банки
2 столовые ложки бальзамического уксуса
соль и перец (например, молотый цветной)

Как приготовить - Салат с рукколой, горячим козьим сыром.

Рукколу промыть, просушить и уложить сбоку тарелки. Добавить зерна граната. Половину клюквы смешать с бальзамическим уксусом, распределите на тарелке, то же самое сделать с остальной клюквой. Сыр козий нарезать 1,5 см ломтиками. Обмакнуть в оливковом масле, а затем обложить с двух сторон лепестками миндаля. Обжарить на сковороде с двух сторон на слегка золотистый цвет, примерно по минуте с каждой стороны. Сыр выложить на тарелки. Рукколу приправить солью, перцем и по желанию сбрызнуть оливковым маслом. Рецепт (Вкусный салат с горячим козьим сыром и рукколой) готов!

Совет: как извлечь зерна из граната: сначала обрезать верхнюю и нижнюю части плода (толстую кожуру), затем нарезать плод на 4 части (как яблоко). Из таких частей, зерна легко отделить.

Вкусный салат с горячим козьим сыром