Салат из нута, сладкого перца с сыром фета

Салат из нута, сладкого перца с сыром фета - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

Соус:

1 среднего размера головка чеснока
60 мл лимонного сока
5 мл дижонской горчицы
125 мл оливкового масла
30 мл порезанной петрушки
15 мл свеже нарезанного зеленого лука

Салат:

2 красных и 2 желтых перца, разрезанных пополам и без семечек
1 банка нута, процеженного
100 г сыра фета, покрошенного
ростки гороха или кресс-салат

Как приготовить - Салат из нута, перца с сыром фета.

1. Срезать вверх головки чеснока. Окропить ее оливковым маслом, а затем обернуть в фольгу и положить на противень для выпечки. На противень положить где половинки перцев и окропить их оливковым маслом.

2. Запекать в разогретой заранее духовке при температуре 200°C в течение 30-40 минут или до тех пор, пока чеснок не станет мягким. Убрать и отложить в сторону, чтобы блюдо остыло. Перцы извлечь ранее, когда они уже слегка запекутся. В миску положить перцы и накрыть пленкой. Оставить их на 10 минут в накрытой пленкой миске.

3. Выдавите чеснок в кухонный комбайн. Добавить лимонный сок, горчицу и оливковое масло, а затем взбивать до тех пор, пока не возникнет соус. Перелить его в чашку и добавить в соус свежую мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.

4. С печеного перца снять кожу и выбросить ее. Нарезать перец на кусочки, а затем смешать с нутом, сыром фета, ростками горошка или кресс салатом. Салат залить соусом. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Рецепт (Салат из нута, сладкого перца с сыром фета) готов!

Рецепт Салат из нута, перца и фета